welcomr


Jumat, 22 Juni 2012

Asinan Nanas

Bahan:
1 buah (sekitar 200 g) nenas, kupas, buang matanya
300 cc santan
Bumbu:
5 buah bunga lawang (peka = star anise)
5 butir cengkeh
50 g gula merah
10 g lengkuas, memarkan
5 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan

Haluskan:
20 g bawang merah
10 g bawang putih
10 gcabe kering
½ sdt jintan
½ sdt ketumbar
½ sdt bubuk kayu manis
½ sdt bubuk pala
5 g kunyit
1 butir kemiri

Cara membuat:

* Potong nanas menjadi 6 iris bulatan
* Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai keluar aroma harum.
* Tambahkan santan dan bumbu-bumbu yang lain.
* Masukkan nenas dan teruskan memasak sampai empuk.
* Angkat dan dinginkan.


Tidak ada komentar:

Posting Komentar